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(图)加强监管工作规范生产行为

发布时间:2018-08-28

为进一步规范我县餐(饮)具集中消毒单位生产行为,切实加强餐(饮)具集中消毒单位的监管工作,加大执法力度,严厉打击违法行为,消除餐(饮)具卫生安全隐患,保障人民群众安全,汶川县卫生和计划生育监督执法大队于2018827日派出卫生监督员对我县餐(饮)具集中消毒单位进行监督采样,交由州支队统一将样品送至检测机构进行检测。

按照“阿坝州餐(饮)具集中消毒单位产品采样要求”,本次采集两家餐(饮)具集中消毒单位(汶川县韵洁清洁服务有限责任公司、汶川县水磨三水佳洁餐具消毒配送中心)已消毒塑料包装餐具5套,含有:饭碗、茶杯、汤勺、玻璃杯、碟;密闭包装筷子5双。填写了《产品采样记录单》和《产品样品确认告知书》交由餐(饮)具集中消毒单位负责人。同时要求餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施;用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准、卫生规范;消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。要求经营者在生产经营过程中严格按照相关卫生要求生产经营,加强餐饮具清洗消毒效果、出厂产品质量检验、个人操作卫生、产品包装标签等方面管理,确保提供卫生合格的消毒餐具。

    通过本次采样工作,进一步增强了餐(饮)具集中消毒单位的法律意识,我单位将继续加大对餐饮具集中消毒服务单位的卫生监督检查。规范餐饮具集中消毒单位管理,保证餐饮具集中消毒卫生质量和使用安全,切实保障人民群众身体健康。